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钙果的开发和利用

可加工果冻。利用果汁或浓缩果汁，经过调配、消菌等工艺，可制作成果冻，其产品口感滑腻、色泽清亮，是儿童喜爱的食品。还可以加工罐头，果糖等食品。

可加工果醋饮料。以果实为原料，彩用液态发酵工艺，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，发酵6天，可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、刺激又宜人、醋香纯正、酸味柔和、绵软爽口的果脯。对果醋再进行调制，消菌等工艺，可制作成果醋饮料。钙果果实在8-9成熟时采摘，经过渗糖、烘干等工艺，可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。

加工果粉：钙果经过清洗、压榨获得的果汁，经离心分离后，可利用高温干燥喷粉技术获得果粉，果粉可制作钙果，牛奶补钙添加剂和用于多种食品添加剂!

钙果几月开花?钙果花期是几月份?

钙果几月开花?钙果花期是几月份?甘肃生态农林表示，钙果花期在每年的3～4月，采用丛状形或自然开心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培养3-4个主枝及大、中、小型结果枝组。

对辅养枝、较直立枝和大枝，在夏季进行拉枝以张开角度，增加中、短枝数量。秋季采果后，将过密枝、瘦弱枝、病虫枝剪掉。果期8月初-9月底，单果重6-8克，重达10克。收获后可出售鲜果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐头等。

怎样使用钙果制作果酒？

1.将准备好的钙果洗净。

2.用沸水将玻璃瓶消毒【是能密封的】

3.将白砂糖放在杯子部铺一层，再把钙果放进去。

4.就按第三步，以此类推铺到杯子的八分满就行，后在上面放两片柠檬片。

5.后，将瓶盖拧住，放上几天，一瓶香醇的果酒就出瓶了！

欧李的种仁，具有滑肠、下气利水的功效，对大肠气滞，滑肠作用***，早在2000多年前在《神农本草经》种就有详细记载，后世也被各大典籍采用。

钙果价值

药用价值

钙果的果仁与根均可入药,种仁具有、、的功能,能、肠胃停滞、、水肿等疾病,根可。此外,钙果还是很好的蜜源植物。

可作饲料

钙果的茎、叶中除含有牛羊所需的糖、蛋白质、脂肪、纤维素之外,还含有牛羊骨骼发育中必须补充的钙质元素,含钙量分别为3.65%和3.75%,因此钙果的茎叶是牛羊等牲畜的饲料,可以利用其生物量大的特点,带动畜牧业的发展。因此用钙果绿化荒山荒坡,再结合放牧,可提高其种植的综合经济效益。钙果苗具有生长快、新梢生长量大的特点,为了解决生长与结果的矛盾,达到早成花早结果的目的,栽树时要多施基肥。